12025年普陀区区委党校餐饮托管服务的合同合同统一编号：11N42503997120241401合同内部编号：合同各方：甲方：中共上海市普陀区委员会党校乙方：上海安和乐利餐饮管理有限公司法定代表人：汪秀芬（女）地址：普陀区灵石路1206号地址：上海市普陀区红柳路555弄68号2幢商铺B-106邮政编码：200333邮政编码：200333电话：021-56616188电话：*传真：021-56616188传真：联系人：郑季联系人：汪秀芬根据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国民法典》之规定，本合同当事人在平等、自愿的基础上，经协商一致，同意按下述条款和条件签署本合同：1、服务范围和内容：11乙方所提供的中共上海市普陀区委员会党校食堂托管服务项目，其来源应符合国家的有关规定，服务的主要内容、要求、时间、范围、质量等详见竞争性磋商文件和响应文件。12乙方根据甲方的安排（包括但不限于甲方采购需求），按时确保提供早餐、午餐、晚餐等服务。13乙方根据需求提供自助餐、套餐、客饭等餐饮服务。214就餐菜品的种类以及数量由甲方确定。15乙方提供的菜肴以中国菜为主。在色、香、味、形上达到等级厨师烹制的菜食标准。在菜肴烹饪点心制作过程中，乙方保证营养合理，配菜科学。2、服务要求21乙方应与甲方派出专职人员协商沟通后提前将每周供餐的菜单贴在食堂醒目位置。22厨房及餐厅设施设备乙方按照“六T”行业规范管理，确保达标日常管理规范要求。23乙方为确保餐饮服务质量，制定相应的规章制度，其内容包括：各岗位作业指导书、安全操作规程、员工手册、岗位职责等有关制度。24乙方应提交乙方服务人员的健康证明及已接种疫苗凭证，并确保该证明有效。乙方工作人员应做到服务规范、礼貌待人，使用服务敬语。25乙方应定期听取甲方就餐人员的意见，不断改善和提高菜肴质量和服务质量。26甲方派出专职人员，负责与乙方联络并进行必要的协调、监督。乙方按照甲方专职人员的合理要求安排服务工作，比如（但不限于）：就餐人员的数量有重大的变化、甲方工作时间的调整等。27乙方应严格按要求配备不少于15名工作人员（包含项目经理、厨师长、厨师、中式面点师、点心助理、切配工、服务人员、厨工）为甲方提供餐饮服务。3场地、设备与物品31甲方向乙方无偿提供本合同约定乙方进行餐饮服务所必须的场地与设备、物品（如厨房、餐厅、冰箱、IC卡等相应的设备、容器、炊具和餐具）。32本合同规定的乙方服务地点内，由甲方无偿供应水、电、煤气、冷暖气、低值易耗品（筷子、餐勺、碟盘等），但乙方应本着厉行节约的原则。1）成交人应树立节约水电、安全用电的理念，注意保护水电基本设施设备，养成随手3关灯、关水的好习惯。能源能耗控制在年度营运期间总额的8%至10%以内，甲方每季度考核认定未达标的，第一次予以警告并适当扣除服务保障费，连续两次考核未达标则直接解除合同。2）物耗中筷子、餐勺、碟盘等已由校方一次性配置到位，年度损耗在1—3%以内。成交人必须对无论什么原因发生的损耗及时更新，保证完好率和服务质量。3）成交人保证就餐人员就餐时必备的基本物耗。包括但不仅限于：餐巾纸、牙签、调味料、筷子、餐勺、打包袋、打包盒、空气清新剂、酒精、免洗手消毒酒精、浮蜡、卫生纸、去污粉、芳香球、皮手套、厕所刷、洗衣粉、洗洁净、84消毒液、纯净水、扫帚、簸箕、抹布、铜丝球、刷子、碟盘、碟盘清洗剂、台布、手套、口罩、打火机、火柴、菜本菜夹等。33凡由甲方提供的设备与物品，乙方均应签收，并应妥善维护保养，合理使用，严格管理，以保证对甲方提供的服务。合同期内必须添置或需要更换的设备设施、厨用餐具等，由乙方提出计划，经甲方同意后方可采购和安装，费用由甲方承担。34甲方提供的设备与物品，仅供乙方对甲方提供服务时使用，所有权仍属甲方。本合同终止后，乙方应如数归还甲方，如有不符，甲方有权要求乙方赔偿，除非该设备和物品的瑕疵或缺损是由合理使用的折旧或损耗所造成的。35甲方提供的设备与物品，因成交人遗失、人为损坏或因使用不当导致设备提前报废的，成交人须按折旧价的20%-90%进行赔偿。36对于甲方提供的设备与物品的维修，如属保修期内的，则由甲方会同乙方直接与保修单位联系进行保修；如超过保修期的维修，则由甲方负责，乙方积极配合维修。尽管有上述规定，所有设备每次使用前，乙方均应进行认真检查，严格按操作规程使用，发现问题应立即停止使用，并及时通知甲方。37乙方在为甲方服务过程中产生的餐厨垃圾和泔脚等废弃物的处理应符合国家环境4保护的法律、法规要求。泔脚的日常处理由乙方负责，甲方通过政府的有关规定，联系有资质的单位进行处理并承担一切费用。隔油池、油烟管道清洗由乙方负责联系有资质的单位进行清洗，产生的相关费用包含在本项目总价内。4、服务管理41甲方及其专职联络人员有权定期对乙方在服务范围的服务质量及其管理进行监督检查。但原则上甲方不干涉乙方的日常工作。42乙方应严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规政策规定，遵守各级政府有关卫生安全及餐饮服务方面的各项规定。保证做到严格按照卫生要求进行食材加工、储存、烹饪，消毒，抓好环境卫生。乙方在为甲方提供餐饮服务过程中，应符合相关法律、法规政策规定的消防安全要求，并遵守甲方的规章制度。甲方应为乙方提供必要的设备安全、消防安全设施保障，如（但不限于）灭火器、黄沙、触电保护开关等，并定期维护、更换。43乙方制定严格的个人卫生制度，乙方进入服务地点进行服务的工作人员，应持有效身份证和健康证及已接种疫苗凭证。对身体状况不适宜做餐饮工作的人员，乙方立即予以调整。45乙方对进入服务地点的工作人员必须进行必要的培训。46乙方保证其进入服务地点进行服务的工作人员统一着装。47乙方保证其进入服务地点及甲方其他区域的工作人员，严格遵守甲方的外来人员管理制度；甲方有权按照甲方外来人员的管理规定对其进行管理，对其进行必要的教育。非本市户籍人员必须持有居住证，提供无犯罪记录证明。48乙方必须购买餐饮场地保险。49乙方在服务过程中如发生突发性困难事件如（不限于）断水、断电、断气，甲方在